Når det kommer til snacks, er der mange muligheder – chips, nødder, ostesnacks, kiks, slik og popcorn er blot nogle få eksempler. Men hvilket snack er egentlig det bedste valg fra et sundhedsmæssigt perspektiv?
Popcorn bliver ofte betragtet som et relativt sundt alternativ, men hvordan klarer det sig i forhold til andre populære snacks?
1. Kalorie- og fedtindhold
En af de vigtigste faktorer ved sammenligning af snacks er kalorie- og fedtindhold.
| Snack | Kalorier pr. 100 g | Fedt pr. 100 g |
|---|---|---|
| Popcorn (luftpoppet, uden tilsat fedt) | 380 kcal | 4,5 g |
| Popcorn (poppet i smør eller olie) | 500-600 kcal | 30-40 g |
| Chips | 500-550 kcal | 30-40 g |
| Ostesnacks | 500-560 kcal | 30-35 g |
| Saltede nødder | 550-650 kcal | 40-50 g |
| Slik (vingummi, chokolade, m.m.) | 400-550 kcal | 10-35 g |
Luftpoppet popcorn uden smør eller olie har et væsentligt lavere fedtindhold og færre kalorier end chips, ostesnacks og nødder. Men hvis det poppes i olie eller smør, kan kalorieindholdet hurtigt stige.
2. Næringsindhold og mæthedsfornemmelse
Popcorn har en stor fordel i forhold til mange andre snacks – det indeholder mange kostfibre.
- Popcorn (naturelt) indeholder omkring 15 g fibre pr. 100 g, hvilket hjælper fordøjelsen og giver en længere mæthedsfornemmelse.
- Chips og ostesnacks indeholder meget få fibre og får blodsukkeret til at stige hurtigt uden at give langvarig mæthed.
- Nødder indeholder sunde fedtstoffer og protein, men har et højt kalorieindhold.
- Slik og chokolade indeholder ofte store mængder sukker, hvilket giver en hurtig energistigning efterfulgt af et fald i blodsukkeret.
3. Forarbejdning og tilsætningsstoffer
- Naturelt popcorn er minimalt forarbejdet og består i sin reneste form kun af majs.
- Chips og ostesnacks er ofte friturestegte og indeholder tilsætningsstoffer som smagsforstærkere og kunstige farvestoffer.
- Slik og chokolade indeholder ofte store mængder tilsat sukker, kunstige farver og konserveringsmidler.
4. Salt- og natriumindhold
Mange snacks indeholder store mængder salt, hvilket kan bidrage til forhøjet blodtryk og væskeophobning i kroppen.
- Popcorn (uden tilsat salt) har et meget lavt natriumindhold.
- Chips, ostesnacks og nødder indeholder generelt langt mere salt end popcorn.
- Slik har ofte et lavere saltindhold, men til gengæld meget sukker.
Hvilket snack er bedst?
Når man sammenligner snacks ud fra et sundheds- og ernæringsperspektiv, er naturelt popcorn det bedste valg, fordi det:
- Har færre kalorier end chips, ostesnacks og nødder.
- Har et højt fiberindhold, hvilket bidrager til en bedre fordøjelse og længere mæthed.
- Er minimalt forarbejdet og fri for unødvendige tilsætningsstoffer.
- Har et lavt natriumindhold, hvis der ikke tilsættes salt.
Men hvis popcorn poppes i smør eller olie og tilsættes meget salt, kan det hurtigt blive lige så usundt som andre snacks. Hvis man ønsker en sund snack, er luftpoppet popcorn uden smør og med moderat salt det bedste valg.
Hvis man vil have et alternativ, kan nødder være en god mulighed på grund af deres sunde fedtstoffer og protein, men de indeholder mange kalorier. Chips, ostesnacks og slik bør spises sjældnere, da de ofte har et højt indhold af fedt, sukker og salt uden at give særlig meget mæthed.
