Winkelwagen
0
Van krachtige rode wijnen tot frisse witte – dit zijn de druiven die de wereld van wijn vormgeven
Achter elke fles wijn schuilt een verhaal, een landschap en bovenal – een druif. Hoewel er wereldwijd duizenden druivenrassen bestaan, domineren er maar enkele de wijngaarden van de wereld. Dit zijn de drie meest aangeplante en invloedrijke druivenrassen – en zo verschillen ze in zowel kwantiteit als kwaliteit.
1. Cabernet Sauvignon – structuur, kracht en rijpingspotentieel
Cabernet Sauvignon is wellicht de beroemdste rode druif ter wereld. Ze levert wijnen met diepe kleur, hoge zuurgraad en stevige tannines – eigenschappen die ze uitermate geschikt maken om te rijpen. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door zwarte bes, ceder, tabak en soms groene paprika.
Afkomstig uit Bordeaux, waar ze vaak wordt gemengd met Merlot en Cabernet Franc, wordt Cabernet Sauvignon inmiddels bijna overal verbouwd – van Napa Valley tot Chili, Zuid-Afrika en Australië – waarbij elke regio haar een eigen karakter geeft, beïnvloed door klimaat en terroir.
2. Merlot – zachte, ronde en fruitgedreven elegantie
Merlot is een andere iconische rode druif, geliefd om haar zachte textuur en royale fruitigheid. Ze levert wijnen rijk aan pruim, donkere bessen en chocoladetonen en wordt in klassieke Bordeaux-blends vaak gebruikt om Cabernet Sauvignon te verzachten.
Tegenwoordig wordt Merlot wereldwijd gemaakt – van Toscane tot Californië – en haar toegankelijke stijl maakt haar tot favoriet bij zowel wijnmakers als wijnliefhebbers die volle maar zijdezachte wijnen zoeken.
3. Airén – de verborgen reus van Spanje
Airén is een witte druif die je zelden op wijnkaarten ziet, maar ze behoort toch tot de meest aangeplante rassen ter wereld dankzij de enorme aanplant in de droge regio La Mancha in Spanje. Traditioneel gebruikt voor eenvoudige tafelwijnen en Spaanse brandy, gedijt Airén in hete, droge omstandigheden.
Hoewel ze niet met kwaliteitswijnen wordt geassocieerd, speelt Airén een belangrijke rol in de wereldwijde wijnindustrie en symboliseert zij hoe klimaat en traditie de keuze voor druivenrassen in de productie bepalen.
Wanneer volume en kwaliteit elkaar ontmoeten
Qua pure omvang domineren Airén, Cabernet Sauvignon en Merlot de wijngaarden van de wereld. Maar als we uitsluitend kijken naar productie van kwaliteitswijn – wijnen gemaakt met precisie, terroir en rijpingspotentieel – verandert het beeld. Dan nemen Cabernet Sauvignon, Merlot en Pinot Noir de leiding.
Pinot Noir staat bekend om zijn elegantie en complexiteit, maar ook om zijn gevoeligheid in de wijngaard. Hij is verantwoordelijk voor enkele van de meest gevierde wijnen ter wereld, vooral uit Bourgogne, maar ook uit regio’s als Nieuw-Zeeland, Oregon en Duitsland.
Van terroir tot traditie
Samen weerspiegelen deze druiven het volledige spectrum van wijn – van verzamelwaardige kelderparels tot gemakkelijk drinkbare alledaagse flessen. Cabernet Sauvignon staat voor kracht, Merlot brengt balans, Pinot Noir voegt finesse toe en Airén bewaart de traditie. Vier unieke uitdrukkingen, verenigd door één passie: de liefde voor de herkomst van wijn.
Fijne feestdagen!
