Oplev Byxelkrok på det nordlige Öland – en skjult perle med dramatiske kyster, autentisk mad og uendelig horisont. Bestig fyret Långe Erik, smag på lokale råvarer ved havnen og nyd den svenske sommer i sit mest afslappede og smagfulde hjørne.

Hvis der er én nationalret, der virkelig repræsenterer svensk husmandskost, er det frikadeller med flødesauce, kartofler og tyttebær. Dette klassiske måltid er blevet nydt i generationer og er lige så elsket af svenskere, som det er af besøgende fra hele verden.

Men hvordan blev frikadeller så stærk en del af svensk madkultur, og hvordan laver man dem på den rigtige måde?