S'il existe un plat national qui représente véritablement la cuisine familiale suédoise, ce sont les boulettes de viande à la sauce crémeuse, aux pommes de terre et aux airelles. Ce classique est apprécié depuis des générations et est aussi apprécié des Suédois que des visiteurs du monde entier.

Mais comment les boulettes de viande sont-elles devenues si incontournables dans la culture culinaire suédoise et comment les préparer correctement ?