Si hay un plato nacional que verdaderamente representa la cocina casera sueca, son las albóndigas con salsa de crema, patatas y arándanos rojos. Este plato clásico se ha disfrutado durante generaciones y es tan apreciado por los suecos como por los visitantes de todo el mundo.

Pero ¿cómo se convirtieron las albóndigas en una parte tan importante de la cultura gastronómica sueca y cómo prepararlas correctamente?