Buñol è una località dell'entroterra a ovest di Valencia, celebre soprattutto per la festa de La Tomatina. Tuttavia, il suo castello e le stradine antiche offrono validi motivi di visita anche al di fuori di questo appuntamento annuale. La fortezza fa pienamente parte dell'abitato anziché ergersi isolata, così una passeggiata nel quartiere vecchio svela come storia e vita quotidiana si intreccino continuamente. Se intendete visitarla in occasione de La Tomatina, verificate con anticipo le date ufficiali, le regole d'accesso e i biglietti; non date per scontato che la festa duri per l'intera stagione. Negli altri periodi, Buñol rappresenta una meta ideale per una gita tranquilla, dedicata ai vicoli e alle fortificazioni invece che alla costa.
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